Tag archives for Sfincione
Sfincione Palermitano
Da bambino mangiavo lo sfincione preso dallo sfincionaro del Rione Capo, a Palermo che passava abbanniando dalla sua lapa di fronte casa della nonna. Ma capitava anche di aiutare mamma…
U sfinciuni (Lo Sfincione)
Per preparare lo sfincione ci vogliono farina, lievito, strutto, sale, e ancora salsa, sarde, cipolle, caciocavallo, mollica, origano e e sopratutto maestria, tempo e e sopratutto il forno a legna.…