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Sicilia

Caponata per colazione

L’alternativa autunnale a brioche e granita, almeno per me questa mattina, sono state caponata e spremuta d’arancia. Proprio così. La caponata preparata dalla mamma di una mia cara amica...
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Ricette

U sfinciuni (Lo Sfincione)

Per preparare lo sfincione ci vogliono farina, lievito, strutto, sale, acqua… e ancora salsa, sarde, cipolle, caciocavallo, mollica, origano e olio… e sopratutto maestria, tempo e pazienza… e sopratutto...
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